Vég + új kezdet – Atkins diéta

Köszönöm, hogy érdeklődtetek, mi történt, miért nem írok bejegyzést a 13 napos fogyókúrával kapcsolatban.

Ez a bejegyzés nem lesz rövid, ismertetek egy új diétát, aminek több helyen is utánaolvastam, utánanéztem a dolgoknak.

A mostanival az történt, hogy tegnap valaki a lépcsőházban egy hagymás-kolbászos kaját sütött, de olyan erős illata volt, mintha az én konyhámban tenné, én meg nem bírtam… Elmentem a boltba, vettem alapanyagot és megcsináltam a volt barátnőm szakács bátyja által feltalált és magyaros spagettinek elnevezett mennyei kaját (ebben is ilyesmi összetevők vannak). Szóval a 13 napos diéta a 9. napon befuccsolt nálam, győzött a kaja az akaraterő felett. Az viszont biztos, hogy a 13 napos diéta sikeres. Vigyétek végig, megéri. Ilyen gyors fogyást ennyire rövid idő alatt nekem eddig csak ezzel a módszerrel sikerült elérnem.

Most elkezdek egy másik, kevésbé radikális, csak minimálisan lassabb fogyást ígérő, azonban egyfajta “életmód-diétát”. Biztosan sokan hallottatok a Dr. Atkins-féle kúráról. Nagyon sikeresnek mondják. Van még az újfajta South Beach diéta, ami szintén sikeres. A kettő között az a különbség, hogy az Atkins-félében az elfogyasztott szénhidrátot visszük szinte nullára, a SB-nél pedig az úgynevezett glikémiás-indexet nézzük. A glikémiás-index azt mutatja meg, hogy az adott élelmiszer elfogyasztása milyen hatással lesz a vércukorszintre. Az alacsony glikémiás index-szel rendelkező élelmiszerek az emésztés során lassan bomlanak le, és a vércukorszint emelkedése lassabb és egyenletesebb lesz, mint magas glikémiás indexű ételek elfogyasztása után. Magyarul: az alacsony GI-s kaják több ideig laktatnak, a magas GI-s kaják hirtelen, de kevés ideig (szerintem a Meki ilyen 🙂 ).

Nekem az Atkins-féle diéta a vonzóbb, mégpedig azért, mert egyrészt gyors fogyás érhető el azzal is (heti 2-3 kg, ez majdnem olyan, mint a 13 napos diéta fogyási üteme, de mégsem annyira nehéz), másrészt pedig nekem egyszerűbb a szénhidráttal szórakozni, mint a GI-vel.

Az alábbi szöveget és ezen túl is sokat a http://www.fogyokura.org-ról idézem:

“Az Atkins diéta nagyon kötött, étrendje igen szigorú, betartása erős elhatározást követel. Eredményeit tekintve igen látványos és gyors, továbbá a szervezet szempontjából igen előnyös hatásai vannak. Az igen alacsony szénhidrát bevitel erőteljesen lecsökkenti a szervezet inzulin szintjét, mely anyagcsere szempontból igen előnyös. Az elfogyasztott táplálék gyorsabban lebomlik, mint a diéta előtt, továbbá az anyagcsere felgyorsulásának eredményeképpen, a raktározott zsírokat is elkezdi feldolgozni.”

Írják, hogy betartása erős elhatározást igényel, azonban szerintem a 13 napos diétát végigcsináló fogyózóknak ez már nem lesz annyira nehéz.

No, magáról a diétáról: 4 szakasza van.

1. szakasz:

“Hozzávetőlegesen két hétig tart. Ebben a periódusban indul meg a fogyás. Ekkor a napi szénhidrát fogyasztás nem haladhatja meg a 20 grammot, ellenben a fehérjefogyasztás korlátlan. A fogyás mértéke hozzávetőlegesen heti 2-3 kg.”

Az első szakasz tiltott élelmiszerei

• kenyér
• péksütemény
• gyümölcs
• tészta
• margarin
• keményítőtartalmú zöldség
• olajos magvak

Az első szakasz fogyasztható élelmiszerei

• szárnyas és vörös hús
• hal
• tojás
• sajt
• vaj
• néhány zöldség kis mennyiségben

Szárnyas és vörös hús, illetve hal. Ezeket mind megeszem. Halból találtam isteni finomat, a Tescoban árulják, nem tudom, mi a neve, de ha valakit érdekel, akkor kérdezze meg és kinyitom a fagyasztót 🙂 Úgy érzem, hogy ez a 2 hét nem lesz ördöngősen nehéz. A vajjal és a hallal lehet játszani, a szárnyast és a vörös húst pedig lehet grillezni, amihez a 13 napos után úgyis hozzászoktunk. Talán még azt is bevállalnám, hogy ezt a szakaszt két hétnél tovább csinálom, hátha folytatódik a gyors fogyás.

2. szakasz:

“Ebben a periódusban heti 5 grammal növelhető a napi szénhidrát bevitel. Legoptimálisabb, ha ezt a szénhidrát növelést zöldség formájában tesszük. Ebben az időszakban a fogyás hozzávetőlegesen 1-2 kg hetente. Ez a periódus addig tart, amíg a meglévő súlyfelesleg 3-5 kg-ra csökken. Ez az időtényező mindenkinél más. Érdemes azonban tudni, hogy a következő szakaszban a fogyás tempója lassulni fog, tehát ha ugyanilyen ütemben szeretnénk még fogyni, akkor érdemes tovább kitartani ezt a periódust.”

Tehát lényegében ugyanaz, mint az első két hét, csak kicsivel nagyon szénhidrátot lehet bevinni. Nem tudom, hogy az a napi 5 gramm szénhidrát mennyi pluszt jelent, de ha ezt írja elő, hát legyen.

3. szakasz:

“Ebben a szakaszban a napi szénhidrát mennyiség hetente 10 grammal növelhető egészen addig, amíg a fogyás folyamata meg nem áll. Amennyiben szervezetünk leállt a fogyással, ám még nem értük el a kívánt súlyt, akkor érdemes visszatérni az előző szakaszhoz.”

Ehhez nincs mit hozzáfűzni, valószínűleg itt már boldog gebék leszünk, csak érjük meg… 🙂

Ne feledjünk azonban, hogy ha edzünk hozzá, akkor gyorsabban fogyunk és formásak is leszünk, nem csak vékonyak, illetve a sport élettani hatásai sem elhanyagolhatók! Én is ezt fogom tenni, elkezdek kondizni és úszni.

Szénhidrát táblázat.

Megrendeltem amúgy a könyvet is, ha minden igaz, abban vannak Atkins által javasolt ételek, illetve még leírás, szóval majd ha megjön, megosztom a tapasztalatokat és néhány receptet.

Ha kíváncsiak vagytok ennek a diétának az alakulásáról nálam, akkor látogassátok a blogomat továbbra is, megpróbálok majd minél sűrűbben írni a változásokról.